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蝦仁蛋炒飯
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歐陽

家裡的蝦仁比較多，於是這幾天經常吃蝦仁，這不昨天剩下的米飯 今天就搭配蝦仁炒炒吃，類似與海鮮炒飯吧。以前見外邊有賣的 從來沒有買過 今天在家嘗試了 味道不錯。

食材
蝦仁 100g
白米飯 400g
海鮮丸子 300g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    一包蝦仁
  • 步驟 2/15
    把蝦仁洗乾淨
  • 步驟 3/15
    昨天剩餘的米飯 加了幾個海鮮丸子
  • 步驟 4/15
    切好的蔥花
  • 步驟 5/15
    切好的海鮮丸子
  • 步驟 6/15
    打了三個雞蛋
  • 步驟 7/15
    攪拌成液體
  • 步驟 8/15
    鍋中加油加熱
  • 步驟 9/15
    倒入雞蛋液
  • 步驟 10/15
    翻炒雞蛋 然後盛到碗中
  • 步驟 11/15
    倒入油 方法蔥花
  • 步驟 12/15
    放入海鮮丸子和蝦仁
  • 步驟 13/15
    放入米飯 用鏟子多次翻炒米飯
  • 步驟 14/15
    放入雞蛋花 加適量鹽繼續翻炒
  • 步驟 15/15
    繼續翻炒三分鐘即可出鍋
小貼士

炒飯 建議用過夜的米飯，最好把米飯放入冰箱冷藏 炒的時候用鏟子多次翻炒 這樣米飯容易成粒狀，口感很好。

釋出於 2023-07-15
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