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蝦仁蛋炒飯
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沉著

一碗剩大米飯，做成蛋炒飯立刻華麗變身，如果再加上幾顆蝦仁，高大上的感覺有木有。今天這飯，營養超級全面了，有肉有蛋有菜，重要的是還有海鮮哦！

時間:10-30分鐘
食材
米飯 400g
蝦仁 90g
黃瓜 120g
火腿腸 70g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好食材。
  • 步驟 2/18
    將黃瓜洗淨切小丁。
  • 步驟 3/18
    將火腿腸切小丁。
  • 步驟 4/18
    蝦仁洗淨，挑去蝦線。
  • 步驟 5/18
    蔥切成蔥花。
  • 步驟 6/18
    雞蛋打入碗中，打散。
  • 步驟 7/18
    鍋中放底油，加入雞蛋液翻炒。
  • 步驟 8/18
    炒好的雞蛋盛出備用。
  • 步驟 9/18
    鍋中留底油，燒熱後放入蝦仁滑炒，至熟，撈出瀝乾油分待用。
  • 步驟 10/18
    鍋中放油，油熱後放蔥花熗鍋。
  • 步驟 11/18
    放入火腿丁，翻炒。
  • 步驟 12/18
    倒入米飯翻炒幾分鐘。
  • 步驟 13/18
    再倒入黃瓜丁翻炒。
  • 步驟 14/18
    下入蝦仁。
  • 步驟 15/18
    再倒入雞蛋。
  • 步驟 16/18
    加入適量的胡椒粉調味。
  • 步驟 17/18
    再加入適量的鹽。
  • 步驟 18/18
    炒至飯粒鬆散，加入雞精，攪拌均勻即可。
小貼士

蛋炒飯的飯，身骨要挺，隔夜為佳。

釋出於 2019-10-18
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