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青蒜炒大腸
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四葉草

只是記錄下這道菜，下次燒的時候可以不用漏加料(−_−＃)

食材
肥腸 400克
青蒜 1根
花椒 20粒
姜 2片
蒜 2瓣
幹辣椒 3個
郫縣豆瓣醬 一大勺
黃酒 兩小勺
糖 隨意
辣椒粉 隨意
胡椒粉 隨意
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    大腸洗淨，水煮後，開始炒。油入鍋，加入花椒爆香，香味出來後把花椒挑出來，加入姜、蒜、幹辣椒爆香。
  • 步驟 2/4
    香味出來後，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
  • 步驟 3/4
    加入肥腸，翻炒均勻後，加入料酒和糖，翻炒均勻。
  • 步驟 4/4
    加入青蒜後，迅速撒上辣醬粉，炒均勻後小火撒胡椒粉，拌均勻後出鍋\(≧▽≦)/
釋出於 2018-12-14
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