青蒜炒臘腸
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瓷匪謝空切
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廣式臘腸口味偏甜，說實話，一開始並不喜歡，所以，老爸買來給我的臘腸一直都放冰箱凍著呢。
這個季節的青蒜蒜香濃郁，還很新鮮脆嫩，於是便買來將它與臘腸一起烹製，沒想到出乎意料的好吃，還特別下飯。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
先將臘腸和青蒜洗淨 -
步驟 2/7
臘腸切薄片，青蒜切寸段（青蒜頭用刀面拍破後切斜刀）
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步驟 3/7
起油鍋，中小火將油燒溫熱後下入臘腸煸炒
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步驟 4/7
炒至臘腸出油倒入鮮醬油、少許老抽
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步驟 5/7
放入一勺糖翻炒片刻
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步驟 6/7
放入青蒜和小半勺鹽，轉中火將青蒜快速炒熟後即可出鍋
-
步驟 7/7
盛出趁熱食用！
小貼士
1、青蒜頭拍破後會更容易炒熟，也更容易入味
2、一定要用中小火煸炒臘腸，否則容易炒糊
3、下入青蒜後不能炒制時間過長，這樣才能保持青蒜的香味
釋出於 2019-01-06
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