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青椒炒臘腸
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乄續約這一段情侯

土匪在家呆了一星期,終於好了些,昨天送去上學了。今天上個我自己專屬的菜,青椒炒臘腸。臘腸是媽媽從四川寄的,雖然不是她老人家親手做的,但對漂泊在外的遊子來說,也能略解鄉愁。四川臘腸一般都是蒸熟或者煮熟直接切片吃,今天是我第一次炒來吃。現在菜價基本回復到正常,這個青椒才8毛錢一斤,我買了5毛錢的,用來炒臘腸正好。

時間:10-30分鐘
食材
青椒 300g
臘腸 200g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖,青椒和臘腸分別洗淨備用。
  • 步驟 2/6
    臘腸入鍋蒸熟。
  • 步驟 3/6
    放涼切片,青椒切大塊。
  • 步驟 4/6
    起油鍋,下青椒煸炒。
  • 步驟 5/6
    青椒斷生後放少量鹽,下臘腸。
  • 步驟 6/6
    略炒即可出鍋。
小貼士

臘腸有鹽味了,所以只需給青椒調味即可。

臘腸用溫熱水更容易清洗。

釋出於 2019-10-08
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