土匪在家呆了一星期,終於好了些,昨天送去上學了。今天上個我自己專屬的菜,青椒炒臘腸。臘腸是媽媽從四川寄的,雖然不是她老人家親手做的,但對漂泊在外的遊子來說,也能略解鄉愁。四川臘腸一般都是蒸熟或者煮熟直接切片吃,今天是我第一次炒來吃。現在菜價基本回復到正常,這個青椒才8毛錢一斤,我買了5毛錢的,用來炒臘腸正好。
臘腸有鹽味了,所以只需給青椒調味即可。
臘腸用溫熱水更容易清洗。