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青蒜炒臘腸
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單戀

同事收到一份包裹，來自遙遠的家鄉。包裹裡裝著的是自家手工製作的臘腸，是她小時候最美好的記憶。抱著獨樂樂不如眾樂樂的心態，見者有份，我也分到了滿滿一大包。拿回家後加點青蒜，洗洗切切三分鐘爆炒。香氣滿屋，濃濃的年的味道。

時間:10分鐘內
食材
手工臘腸 2條
青蒜 1把
油 適量
鹽 適量
紅椒 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    臘腸切成片
  • 步驟 2/6
    青蒜洗淨後切成段，蒜葉和蒜白分開。紅椒切成菱形塊。
  • 步驟 3/6
    鍋中加入適量油
  • 步驟 4/6
    加入蒜白暴香
  • 步驟 5/6
    加入切好的香腸，大火炒至香腸中肥肉變成透明
  • 步驟 6/6
    加入青蒜葉和紅椒。依個人口味加鹽調味後炒至青蒜斷生即可。
小貼士

臘腸本身含鹽，在炒的過程加鹽的量要適當減少。

釋出於 2020-04-09
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