臘八豆是湖南的一種醃製菜,可以拿來炒菜,炒雞蛋,或者直接當鹹菜來吃。味道比較鹹,炒的話不用其它的調料了,很下飯,我記得以前有個牌子是叫派仔,包裝像老乾媽,這個牌子的臘八豆味道還可以,拿來直接下飯吃或者炒著吃都不錯~~~
這個圖片裡面,黃色的就是臘八豆啦,綠色的是青蒜和青椒,紅色的是小米椒~