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大蒜炒大腸
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郭芙蓉jerk

年前買了些豬大腸沒吃完就存放在冰箱裡。家裡正好有些大蒜一起炒著吃很下飯喲。大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。

時間:10分鐘內
食材
豬大腸 150g
大蒜 180g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
白糖 適量
白胡椒粉 適量
料酒 適量
小蔥 5g
生薑 5g
香醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    小蔥和生薑洗淨
  • 步驟 2/14
    切成末備用
  • 步驟 3/14
    大蒜洗淨，劃開，切成段備用
  • 步驟 4/14
    冰箱裡拿出來的熟大腸
  • 步驟 5/14
    鍋中放油開火預熱
  • 步驟 6/14
    放入生薑小蔥末炒香
  • 步驟 7/14
    倒入大腸翻炒
  • 步驟 8/14
    加入適量料酒
  • 步驟 9/14
    加入適量香醋
  • 步驟 10/14
    灑上適量的鹽、白糖和雞精翻炒均勻
  • 步驟 11/14
    盛盤
  • 步驟 12/14
    鍋中再放油，倒入大蒜翻炒
  • 步驟 13/14
    再加入炒好的大腸，灑上適量的鹽、雞精和白胡椒粉，翻炒均勻即可起鍋
  • 步驟 14/14
    美味可口的大蒜炒大腸上桌了。
小貼士

感冒期間忌食；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。

釋出於 2025-01-14
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