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蒜苗炒大腸
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愛熱鬧disorder

老公喜歡吃豬大腸。這道菜用青蒜苗來搭配豬大腸，炒出來味道非常好。

時間:10分鐘內
食材
蒜苗 100g
豬大腸 400g
蒜 適量
姜 適量
香葉 適量
生抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒜苗洗淨切段。
  • 步驟 2/8
    大腸用開水淖一下
  • 步驟 3/8
    洗淨大腸後放在高壓鍋內，加香葉，姜，蒜，料酒，蠔油，鹽，生抽，適量的水，蓋了蓋子，大火煮沸後，小火三十分鐘
  • 步驟 4/8
    滷好的大腸切段。
  • 步驟 5/8
    熱鍋下油，放入豬大腸翻炒
  • 步驟 6/8
    放入蒜苗的根部略炒。
  • 步驟 7/8
    再放入葉子，放適量的鹽，炒至葉子變軟
  • 步驟 8/8
    出鍋前加味精，即可
小貼士

1，滷好大腸已經有鹹味了，所以炒至時鹽不要放太多。

2，肥胖，心臟病患者少吃。

釋出於 2023-03-19
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