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蒜苗炒臘腸
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秋離未離代桃

朋友去雲南出差帶回來幾包臘腸，北方人對臘腸臘腸的興趣差，這包辣味的臘腸就一直留到了現在。在我們這最普遍的做法是用臘肉、臘腸炒荷蘭豆。過年時家裡還剩下了不少的菜，不吃就會壞掉，蒜苗收拾好切段和臘腸炒一下也算是解決剩菜的一個辦法，沒想到炒好之後味道非常好，遠比炒荷蘭豆好吃。可見有時候亂配也能配出美味呀。

時間:10分鐘內
食材
蒜苗 250g
辣味臘腸 2根
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蒜苗收拾乾淨切段
  • 步驟 2/6
    辣味臘腸切片
  • 步驟 3/6
    熱鍋冷油，下臘腸翻炒至變色
  • 步驟 4/6
    倒放蒜苗
  • 步驟 5/6
    加少許鹽和雞精調味
  • 步驟 6/6
    裝盤享用
小貼士

臘腸有鹹味，鹽不放一點即可。需要急火快炒，一分鐘即可。

釋出於 2024-10-09
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