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青蒜爆大腸
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炯廝殉置遣

我家大伯哥最喜歡吃大腸，每次家庭小聚都有這道青蒜爆大腸，斟上一杯酒，他總是吃的那麼滿足。這道快手菜做法超簡單，且大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效，蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。加上蒜苗、青椒的大腸，吃起來油而不膩，超下飯的哦~

時間:10分鐘內
食材
熟大腸 200g
青蒜 50g
甜椒 50g
油 適量
生抽 1湯匙
醋 半湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料圖。
  • 步驟 2/7
    大腸切小塊，甜椒切塊（因為兒子不吃辣，所以放的甜椒，放辣椒味道更好），蒜苗切大約2釐米小段。
  • 步驟 3/7
    蔥花、薑絲切好。
  • 步驟 4/7
    淨鍋上火倒油，油熱後放蔥姜爆香。
  • 步驟 5/7
    倒入大腸和甜椒翻炒片刻。
  • 步驟 6/7
    調入一湯匙生抽，半湯匙醋翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    倒入蒜苗翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

1.蒜苗放入後翻炒均勻即可出鍋，時間不能太久。

2.滷大腸已經有鹽了，所以不必再放鹽。

釋出於 2022-08-21
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