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芥菜頭炒臘肉
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紫煙追夢從玉

芥菜頭（菜蔸）炒臘肉是一道區域性很強的一道菜，吃起來清甜。而且還熔入臘肉的香味。用的臘肉。在江西贛南立冬後幾乎家家戶戶都會作為年貨來籌辦。

食材
芥菜頭 適量
臘肉 適量
香蔥 適量
油 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    芥菜頭去皮洗淨切片。
  • 步驟 2/3
    臘肉用50度的水洗淨切片，香蔥洗淨切蔥花。
  • 步驟 3/3
    熱鍋涼油，放入臘肉煸炒出香味和油後放芥菜頭炒2分鐘放開心煮6分鐘。放鹽，味精，放蔥出鍋即可。
釋出於 2018-10-22
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