Name: 青紅椒通菜梗炒臘肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 通菜梗 250g; 青辣椒 1個; 紅辣椒 1個; 臘肉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 蒜頭 適量

青紅椒通菜梗炒臘肉

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赫敏

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吃通菜，我們喜歡將葉和梗分開來吃，通菜葉可以單獨炒一個菜，通菜梗再搭配其它食材也可以炒一個菜，一菜兩吃，還能最大限度的利用了通菜，一點都不會浪費，真是一舉兩得。今天這道菜，除了有通菜梗，還有青紅辣椒，臘肉，真是一道開胃又下飯的菜。

時間:10分鐘內

食材

通菜梗 250g

青辣椒 1個

紅辣椒 1個

臘肉 100g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

通菜梗洗淨切粒
步驟 2/9

青紅辣椒去籽切塊
步驟 3/9

臘肉氽水後切丁
步驟 4/9

熱鍋下油，爆香蒜頭後將青紅辣椒倒入翻炒
步驟 5/9

然後將臘肉倒入一同翻炒後盛起
步驟 6/9

原鍋再下油，將通菜梗倒入翻炒一會兒
步驟 7/9

然後將青紅椒和臘肉倒入一同翻炒
步驟 8/9

最後加鹽和生抽調味後上碟
步驟 9/9

可以上桌了

小貼士

臘肉宜氽水後再炒

釋出於 2019-11-19

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