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青菜梗炒牛肉絲
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不開心obedience

很久沒吃青菜梗炒牛肉乾絲了。青菜梗就是菜薹上面的梗，可以拿來泡來吃，也可以素炒，也可以炒牛肉。今天我們就用來炒的牛肉。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 300g
青菜梗 250g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 1小勺
老薑 1個
澱粉 適量
幹辣椒 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛肉切成絲後，把切成顆粒的老薑撒在牛肉上
  • 步驟 2/12
    再和上澱粉和少許油
  • 步驟 3/12
    和好後的牛肉
  • 步驟 4/12
    幹辣椒剪成段
  • 步驟 5/12
    青菜梗切成片
  • 步驟 6/12
    先將青菜梗的水份炒幹
  • 步驟 7/12
    鍋裡油燒熱
  • 步驟 8/12
    下牛肉大火炒
  • 步驟 9/12
    加幹辣椒
  • 步驟 10/12
    下豆瓣醬
  • 步驟 11/12
    下青菜梗，再放鹽
  • 步驟 12/12
    快速炒熟，起鍋前放味精就ok了
小貼士

用澱粉和油碼一下牛肉炒得時候不容易老哦

釋出於 2022-05-31
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