Name: 茭白炒牛肉絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 茭白 400g; 牛肉絲 100g; 韭菜 5g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 味精 適量; 耗油 適量

茭白炒牛肉絲

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清新爽口的茭白炒牛肉絲做法,快來學學吧

時間:10分鐘內

食材

茭白 400g

牛肉絲 100g

韭菜 5g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

備齊材料
步驟 2/10

將茭白切成絲，韭菜切段，牛肉絲是超市買的備用
步驟 3/10

鍋燒熱，放少許油
步驟 4/10

放牛肉絲煸炒變白盛起備用
步驟 5/10

鍋留少許油，放茭白絲翻炒，要邊噴點水
步驟 6/10

要一點一點的噴點水，翻炒變軟，約3 分鐘
步驟 7/10

放炒好的牛肉絲翻炒
步驟 8/10

放韭菜段翻炒
步驟 9/10

放鹽和味精，醬油和蠔油翻炒
步驟 10/10

就大功告成了

小貼士

茭白含草酸太多，可以先焯一下水，我好懶，沒有焯水，所以下鍋後要噴點水喲，要不就很乾，不好吃又澀口哦。

釋出於 2019-12-23

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