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萵筍炒牛肉絲
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沒有南山南

立冬了，想著要吃點牛羊肉之類的，可又不想太葷。在菜場轉來轉去，決定做個萵筍炒牛肉絲，絕對的素菜帶點葷！

時間:10分鐘內
食材
萵筍 1根
牛肉絲 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有食材
  • 步驟 2/8
    萵筍去皮切絲；牛肉絲加料酒和生抽淹制；蔥切小丁，姜切成絲。
  • 步驟 3/8
    炒鍋大火，放油。放入薑絲和蔥沫，爆香。
  • 步驟 4/8
    放入牛肉絲，快速翻炒。
  • 步驟 5/8
    炒至牛肉絲變白
  • 步驟 6/8
    放入萵筍絲一起炒圴
  • 步驟 7/8
    加入鹽和雞精調味
  • 步驟 8/8
    裝盤。萵筍炒牛肉絲完成！
小貼士

萵筍下鍋後只要翻炒幾下就行，不要時間太長，避免營養流失。

釋出於 2019-12-31
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