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萵筍炒臘肉
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墨衣過忘川丙

從小到大，萵筍炒臘肉都是我最愛的一道菜，每當聞到萵筍的香味，都能找到童年的記憶。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 一塊
油 適量
鹽 適量
萵筍 一根
辣椒粉 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    油鍋燒熱
  • 步驟 2/7
    臘肉清洗乾淨，切成薄片。
  • 步驟 3/7
    倒進燒熱的油鍋，炒出多餘的油脂。
  • 步驟 4/7
    將萵筍切片，倒進鍋裡，和臘肉一起翻炒至萵筍微微變軟。
  • 步驟 5/7
    撒入辣椒粉
  • 步驟 6/7
    撒入適量鹽
  • 步驟 7/7
    充分翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

1、臘肉比較鹹，炒的時候嘗下味道，根據實際情況控制鹽量。

2、萵筍炒至微微變軟即可，包菜清脆的口感味道最好。

釋出於 2020-01-19
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