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萵筍炒臘肉
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施後來你不在

在食堂吃的萵筍炒臘肉感覺味道不錯兩種食材並沒有掩蓋相互的味道，反倒能吃出食材的原汁原味

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 250g
萵筍 400g
幹辣椒 3個
大蔥 2g
大蒜 2g
姜 2g
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備蘆筍切方片
  • 步驟 2/10
    這是臘肉我用了這一整條的一半
  • 步驟 3/10
    臘肉切片
  • 步驟 4/10
    蘆筍切片焯一下好熟，不焯也行
  • 步驟 5/10
    把臘肉煮一下，其實應該是沒切之前用高壓鍋壓一會兒這樣硬硬的臘肉就會變軟也可以最大限度的保留臘肉的風味，我的是反面教材
  • 步驟 6/10
    下鍋炒一下臘肉，稍微卷邊的時候進行下一步
  • 步驟 7/10
    蔥，姜，蒜，幹辣椒全部切碎
  • 步驟 8/10
    果斷的扔進鍋炒一炒
  • 步驟 9/10
    然後扔進萵筍炒一炒，炒兩分鐘左右就放少量的鹽，鹽不用放多，因為臘肉已經很鹹了
  • 步驟 10/10
    裝盤出鍋！大功告成！
釋出於 2018-10-07
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