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蘆筍炒牛肉

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昊英爭

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蘆筍炒牛肉,蘆筍鮮嫩,牛肉香滑,低脂高纖維營養豐富

時間:10-30分鐘

食材

牛肉 300g

蘆筍 250g

木耳 150g

紅辣椒 80g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

牛肉切薄片，用食用油、鹽、雞粉、生粉醃製。
步驟 2/10

蘆筍洗乾淨，切段待用。
步驟 3/10

木耳提前用水浸泡開。
步驟 4/10

取鍋注入適量清水煮沸，放入蘆筍灼水，迅速撈出。
步驟 5/10

木耳放入鍋中汆水，撈出瀝乾水分。
步驟 6/10

炒鍋內注入食用油，放入牛肉，炒至變色後留油撈出待用。
步驟 7/10

木耳和蘆筍入鍋，略兜，下鹽和雞粉調味。
步驟 8/10

牛肉回鍋，再放入紅辣椒，兜勻後出鍋裝盤。
步驟 9/10

成品
步驟 10/10

成品

小貼士

蘆筍我喜歡只取嫩的那部分來用，老的那些就算削皮，做好吃上去也會有渣渣，不好吃，還浪費油。

釋出於 2020-09-29