泡椒萵筍炒牛肉 - 泡椒萵筍炒牛肉的做法,泡椒萵筍炒牛肉怎麼做好吃,泡椒萵筍炒牛肉的家常做法 - 京細菜譜

泡椒萵筍炒牛肉

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常炒牛肉，可用泡椒炒牛肉是第一次，味道蠻好滴，吃慣了燜燉醬，換換酸酸辣辣的口胃也很不錯，主要是很下飯，孩子也喜歡。

時間:10-30分鐘

食材

牛肉 300g

萵筍 350g

紅椒 1個

泡椒 2個

姜 2片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

牛肉洗淨切片。
步驟 2/10

萵筍去皮冼淨切片，紅椒切片備用。
步驟 3/10

泡椒剁成末備用。
步驟 4/10

姜蒜切末，蔥切花備用。
步驟 5/10

牛肉放少許清水手讓牛肉吸收水份後，放入蔥、姜、生抽，料酒，雞粉，少許生粉抓勻醃製20分鐘備用。
步驟 6/10

鍋裡放油，將牛肉快速滑變色出鍋備用。
步驟 7/10

鍋裡放油，爆發香姜蒜末，放入泡椒末泡出香味。
步驟 8/10

倒入萵筍，調入適量的鹽翻炒。
步驟 9/10

倒入牛肉。
步驟 10/10

快速翻炒放入蔥花炒勻即可上碟。

小貼士

炒牛肉要在油溫七成熱時將牛肉快速滑炒，變色後立馬出鍋等用。

釋出於 2019-12-12