酸菜炒牛肉絲
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suit柔美
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酸菜炒牛肉絲，讓人食慾大開的一道下飯菜，一次網購香料的時候看見這種酸菜，抱著試試味道的想法就帶了一包，沒想到味道超級的棒，兒子連連說，老媽，這酸爽太過癮了，導致我這次重新又去買了5包。牛肉營養豐富，味道鮮美，和酸菜搭配一起就是一道非常美味的家常下飯菜，做法不難，喜歡的可以試試
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
牛肉用清水泡去血水，準備酸菜 -
步驟 2/11
用刀剔去牛肉表面的筋膜
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步驟 3/11
切成細絲用鹽，黃酒，生抽 ，老抽 生粉抓勻後醃製1小時
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步驟 4/11
準備蔥花和蒜瓣
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步驟 5/11
熱鍋倒油
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步驟 6/11
溫油下入牛肉絲過油至全部變色後撈起
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步驟 7/11
加入蒜瓣爆出香味
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步驟 8/11
再倒入酸菜煸炒出香味
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步驟 9/11
把牛肉絲回鍋翻炒均勻
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步驟 10/11
加入白糖調味後熄火出鍋
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步驟 11/11
盛入碗中，撒上蔥花上桌
小貼士
1.牛肉絲過油後差不多已經是8分熟了，最後加入能保持肉質鮮嫩的口感
2.白糖有提鮮味的作用，不喜歡的可以不加，你可以嘗試一下，加入之後味道更美。
釋出於 2020-07-08
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