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辣白菜炒牛肉絲
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鏈止履譚茁

兒子下班時間沒個準，正常吃飯的點根本就回不了家，一家子在一起吃頓飯現在也是很奢侈的事情了，記得還是除夕那天我們一家三口在一起吃過飯。

這個五一，難得見到兒子休息沒上班，正好也碰到老公有同一天休息的機會，太難得了。我對兒子說了，沒你在家吃飯，我都不想拍照了，做了沒人吃，沒有了動力。

青椒肉絲，永遠都是最下飯的快手菜，今天換了兒子最喜歡的牛肉，加了韓式辣白菜，香辣鹹鮮下飯呢。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 300g
韓式辣白菜 200g
食油 10g
生抽 7g
青椒 40g
洋蔥 30g
料酒 7g
澱粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好新鮮牛肉，先切成片，再切成絲。
  • 步驟 2/7
    牛肉絲用生抽、料酒、澱粉醃製1小時；青椒、洋蔥洗淨切絲；辣白菜取菜梗部分切成絲。
  • 步驟 3/7
    鍋中油熱，滑散牛肉絲。
  • 步驟 4/7
    鍋子留有餘油，倒入洋蔥和青椒絲，煸炒至軟。
  • 步驟 5/7
    加入辣白菜，炒勻。
  • 步驟 6/7
    倒入牛肉絲，炒勻。
  • 步驟 7/7
    淋入生抽，調好味即可盛入盤中（為了不讓家人能吃上熱菜，我直接就端著鍋拍了幾張照片了）。
小貼士

1、醃製肉類，我喜歡用生抽和料酒，肉質鮮嫩很入味。

2、生抽很鹹，菜品沒有另加鹽。

3、辣白菜非常辣，用多少隨個人承受能力來選擇。

釋出於 2023-02-19
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