自己在家想著吃點什麼,看了看空空的冰箱只有牛肉和辣白菜,翻出了家裡存的洋蔥,做了這麼一頓湊合的飯。其實做法只是按照本身的牛肉飯的基礎上加了辣白菜而已,辣辣微酸很不錯,再放了一把龍鬚麵,吃到撐。
先炒後煮和只煮不炒會造成口感上的很大區別。我這裡是先炒好洋蔥牛肉半熟再加水合醬油煮,如果先燒開水合醬油再煮的話會更多汁,口感上也會嫩不少。