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酸菜炒牛肉
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皋瞳孔中的迷霧

牛裡脊適合炒著吃，再配以酸菜就十分的下飯了。

時間:10分鐘內
食材
酸菜 150g
牛肉 200g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
姜 適量
白糖 適量
料酒 適量
醬油 適量
生粉 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將牛肉加鹽，料酒，醬油，生粉，蠔油，油拌勻醃製半小時。
  • 步驟 2/5
    炒鍋燒熱，將牛肉快速滑炒至變色後裝起備用。
  • 步驟 3/5
    用餘油下入蒜苗，薑絲炒香。
  • 步驟 4/5
    將酸菜下鍋翻炒，放少許白糖。
  • 步驟 5/5
    倒入牛肉絲炒勻即可。
小貼士

酸菜很鹹，所以要加點白糖中和一下。

釋出於 2019-12-12
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