Name: 酸菜炒牛肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛腩肉 200g; 酸菜 300g; 油 適量; 鹽 適量; 生粉 適量; 黑胡椒粉 適量; 醬油 適量; 雞精 適量; 生薑 適量

酸菜炒牛肉

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平時是很少買牛肉的，因為自己不懂的怎樣去挑選好的牛肉，某次就買到了非常老的牛肉，吃起來就相當的費勁。今天下班回來發現小區裡就有賣牛肉的，圍在那裡的人還挺多的，我就湊過去，挺別講這是牛娃子肉挺嫩呢，我就買了些牛腩肉，回來切了些做了這酸菜炒牛肉用來拌麵吃，味道還是不錯的，肉質也很細膩！

時間:10-30分鐘

食材

牛腩肉 200g

酸菜 300g

油適量

鹽適量

生粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

牛腩肉一塊
步驟 2/7

切成條狀，放入適量鹽、黑胡椒粉、生薑絲醃製30分鐘
步驟 3/7

酸菜、辣皮子、大蔥切細絲，
步驟 4/7

鍋內油熱後放入牛肉翻炒
步驟 5/7

牛肉炒出水分後放入醬油、辣皮子、大蔥
步驟 6/7

放入酸菜翻炒
步驟 7/7

最後撒入雞精即可出鍋

小貼士

酸菜本身很鹹，只在牛肉上加鹽就可以了。酸菜可以事前多泡一泡就不會那麼鹹了

釋出於 2024-02-13

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