Name: 酸菜炒牛肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 牛肉 200g; 酸菜 250g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 料酒 適量; 糖 適量; 澱粉 適量; 姜 適量

酸菜炒牛肉

10.1萬熱度 715 收藏

亦菡砌

關注

這是自己做的酸菜，牛肉有豐富的蛋白質，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎的作用，酸菜開胃，一起煮更能幫助消化。

時間:10-30分鐘

食材

牛肉 200g

酸菜 250g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

酸菜斜刀切片
步驟 2/7

牛肉切片後用料酒、姜、糖和醬油、澱粉醃製備用
步驟 3/7

酸菜先乾鍋烘乾水份再放油炒，放醬油、糖和鹽水炒
步驟 4/7

炒好酸菜先盛起
步驟 5/7

油鍋用大火炒牛肉
步驟 6/7

炒到斷生放酸菜翻炒一下
步驟 7/7

勾點欠上碟

小貼士

牛肉不能炒太熟，剛熟吃起來嫩

釋出於 2019-10-22

135

寫評論