Name: 酸菜炒牛肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 酸菜 100g; 牛肉 200g; 醬油 8g; 油 20g; 蒜頭 1粒; 生粉 5g; 幹辣椒 1個

酸菜炒牛肉

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唐僧summary

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每天買菜做菜是個讓人頭痛的問題，今天看到樓下超市的酸菜金黃誘人。買了小半棵和牛肉①起炒，沒想到十分搶手。配米飯超級棒

時間:10分鐘內

食材

酸菜 100g

牛肉 200g

醬油 8g

油 20g

蒜頭 1粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

食材準備
步驟 2/9

牛肉用油，生粉醃一下
步驟 3/9

熱油鍋，倒入蒜蓉幹辣椒爆出香味
步驟 4/9

然後倒入酸菜，大火炒至酸菜水分變幹
步驟 5/9

酸菜炒幹水分後拔到一邊，倒入少許油再倒入牛肉
步驟 6/9

大火快炒至牛肉變色
步驟 7/9

牛肉熟透後，加入醬油調味即可
步驟 8/9

出鍋上桌
步驟 9/9

開動吧

小貼士

我買的酸菜略帶鹹味，所以我沒有加鹽。如果是無鹽酸菜，還是要適當加點鹽

釋出於 2019-11-18

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