茭白炒牛肉
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手嗡憑孛蒂
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茭白與牛肉是葷素絕佳的搭配，牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，為她忙碌的一天提供正能量。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
牛肉切片，放入1小半勺食鹽、1中勺生粉、1中勺醬油、1中勺料酒和薑絲拌勻，醃製10分鐘 -
步驟 2/7
青、紅椒切小塊
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步驟 3/7
茭白切片
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步驟 4/7
坐鍋熱油燒至九成熱，將茭白、青椒、紅椒一起下鍋快速翻炒，放入1小勺食鹽炒勻，炒至七成熟
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步驟 5/7
起鍋裝盤備用
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步驟 6/7
再次坐鍋熱油燒至九成熱，將醃製好的牛肉下鍋快速翻炒至變色
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步驟 7/7
放入炒好的茭白繼續翻炒，加入調料粉和少許清水炒勻
小貼士
1、茭白炒至九成熟，清甜爽口；
2、牛肉要切薄片，旺火快炒才更清脆。
釋出於 2024-10-28
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