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茭白炒臘肉
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抉擇獨舞炫仰

臘肉可以搭配各種時令蔬菜，這道菜也是隻有秋天才能吃到的哦！

時間:10分鐘內
食材
臘肉 適量
茭白 250g
青紅椒 2只
姜蔥蒜 各少許
油鹽、生抽 各適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    茭白洗淨備用
  • 步驟 2/4
    跟青紅椒一切切片備用
  • 步驟 3/4
    煮熟的臘肉切片
  • 步驟 4/4
    先把臘肉裡的油煸出來，然後放入姜蒜沫爆香，倒入茭白和辣椒翻炒均勻後，淋入少許生抽小火蓋鍋蓋燜一分鐘。起鍋時加入少許鹽和蔥花。注意：臘肉本身就很鹹，一定要少放鹽。
小貼士

茭白要挑選顏色奶白的比較嫩，淺綠色的是已經老了的。

釋出於 2018-12-10
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