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茭白炒臘肉
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邢伊人淡雅淚
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食材
茭白 適量
臘肉 適量
紅辣椒 適量
大蒜子 適量
料酒 適量
食鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    茭白切薄片，臘肉切薄片，辣椒切絲，大蒜子拍碎，。
  • 步驟 2/4
    鍋裡放少許油，放臘肉略煸炒至臘肉的肥肉變成透明，撈出。
  • 步驟 3/4
    鍋裡留底油，把大蒜子，辣椒爆香，放入茭白煸炒，放少許食鹽給茭白入味，（如果臘肉較鹹，就不需放鹽了）。
  • 步驟 4/4
    最後放入臘肉，烹入料酒，加蓋稍微燜煮一下，即可起鍋裝盤。
小貼士

如果覺得臘肉難切，可以先蒸一下。

釋出於 2018-06-04
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