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茭白炒臘腸（臘肉）
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覓芹逢

茭白炒臘腸是個很簡單，卻不失美味營養的快手菜，適合平時上班帶飯吃，幸福值很高，簡單介紹下做法，跟大家交流

食材
茭白 3-4棵
四川臘腸 一根（80克）
尖椒 一個
蔥 適量
料酒 少許
醬油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茭白4根，削皮備用
  • 步驟 2/8
    茭白切片，注意把根部硬的地方切掉
  • 步驟 3/8
    尖椒一個 切絲（偷懶的話可以用剪刀剪一下）
  • 步驟 4/8
    四川臘腸，熱水泡十分鐘，洗乾淨切片（因為平時喜歡吃花椒，雙十一在淘寶幾經研究買到了十分正宗的重慶臘腸，給這道菜加了不少分）
  • 步驟 5/8
    熱鍋，倒入橄欖油，放入蔥和臘腸（因為臘腸本身就有油，所以不用放太多油）
  • 步驟 6/8
    放入尖椒和茭白翻炒
  • 步驟 7/8
    倒入料酒和醬油，提味兒，上色，繼續翻炒一會兒
  • 步驟 8/8
    出鍋
釋出於 2018-07-10
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