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青椒白菜梗子炒臘肉
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舊時光丶落筆繆

臘肉臘魚是我們家鄉過年時每家都要做的臘味，燻好的臘魚臘肉可任意配搭食材都美味好吃，而且好下飯。我家也不例外過年時做了些臘魚臘肉，今天就用自家種的白菜炒了這盤白菜梗子炒臘肉，美味不油膩。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 200g
白菜梗子 200g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
生抽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    臘肉切片，白菜梗子切絲，青椒切絲，
  • 步驟 2/9
    先炒臘肉，
  • 步驟 3/9
    煸出油，
  • 步驟 4/9
    移鍋邊放進白菜絲和青椒絲，
  • 步驟 5/9
    再混炒，
  • 步驟 6/9
    放鹽入味，覺的臘肉夠鹹了，就單獨在白菜絲和青椒絲放鹽炒勻後再混炒，
  • 步驟 7/9
    將白菜和青椒炒熟，
  • 步驟 8/9
    淋上生抽，
  • 步驟 9/9
    調入雞精即成。
小貼士

覺的臘肉夠鹹了，就單獨在白菜絲和青椒絲放鹽炒勻後再混炒。

釋出於 2019-10-30
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