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白玉翡翠-白菜根子炒萵筍還是萵苣的。。
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喜歡這個顏色,我們這白菜根子的根念第三聲
食材
白菜
適量
萵筍or萵苣
適量
鹽
適量
油
適量
咖哩粉
適量
糖
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
萵筍or萵苣,切好,我切成可愛的小圓片,一會可見
步驟 2/8
大白菜根子這麼切出來。葉子留著燒湯,骨頭湯裡放進去很好吃
步驟 3/8
切好後先用開水燙兩分鐘,再用冷水過兩遍,這樣更脆,原因不知。過完要把水瀝的越幹越好
步驟 4/8
大火,油燒熱加入薑片
步驟 5/8
一直都開大火。薑片出香味後,倒入控幹水的白菜根子和萵筍,翻炒兩三分鐘
步驟 6/8
加點咖哩粉,我很喜歡咖哩味,不喜歡的可以不加,一點點就夠
步驟 7/8
放點糖,這樣菜更可口。
步驟 8/8
最後撒鹽。炒勻關火裝盤
小貼士
白菜根子和萵筍切好先用熱水燙在用冷水過,脆!炒這個菜一定要放點糖,白糖白砂糖都可以,讓白菜出點甜味,萵筍沒那麼苦。
釋出於 2019-03-05
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