jxcaipu logo
白玉翡翠-白菜根子炒萵筍還是萵苣的。。
11.1萬 熱度 10 收藏
stationery恐懼

喜歡這個顏色，我們這白菜根子的根念第三聲

食材
白菜 適量
萵筍or萵苣 適量
鹽 適量
油 適量
咖哩粉 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    萵筍or萵苣，切好，我切成可愛的小圓片，一會可見
  • 步驟 2/8
    大白菜根子這麼切出來。葉子留著燒湯，骨頭湯裡放進去很好吃
  • 步驟 3/8
    切好後先用開水燙兩分鐘，再用冷水過兩遍，這樣更脆，原因不知。過完要把水瀝的越幹越好
  • 步驟 4/8
    大火，油燒熱加入薑片
  • 步驟 5/8
    一直都開大火。薑片出香味後，倒入控幹水的白菜根子和萵筍，翻炒兩三分鐘
  • 步驟 6/8
    加點咖哩粉，我很喜歡咖哩味，不喜歡的可以不加，一點點就夠
  • 步驟 7/8
    放點糖，這樣菜更可口。
  • 步驟 8/8
    最後撒鹽。炒勻關火裝盤
小貼士

白菜根子和萵筍切好先用熱水燙在用冷水過，脆！炒這個菜一定要放點糖，白糖白砂糖都可以，讓白菜出點甜味，萵筍沒那麼苦。

釋出於 2019-03-05
161
相關菜譜
寫評論