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青椒白菜燉豆皮
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高大settlement

青椒的好處有很多喲，它可以：

1、解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠透過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用呢

2、它還可以預防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，

從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率

將青椒與白菜搭配在一起，有一種特殊的香氣喲

而且，這道菜中還加入了，豆製品，營養更是得到了大大的提升呢

時間:10-30分鐘
食材
青椒 30g
白菜 100g
豆皮 20g
油 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 1g
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豆皮切成塊
  • 步驟 2/15
    青椒切塊
  • 步驟 3/15
    白菜切碎
  • 步驟 4/15
    盛入盤中，待用
  • 步驟 5/15
    蔥、姜切碎
  • 步驟 6/15
    鍋中倒油，放入一個八角
  • 步驟 7/15
    油熱後，放入適量的醬油
  • 步驟 8/15
    再放入蔥、姜
  • 步驟 9/15
    加入適量的清水
  • 步驟 10/15
    大火煮至其開鍋
  • 步驟 11/15
    下入豆皮
  • 步驟 12/15
    使豆皮入味後，放入剩餘食材
  • 步驟 13/15
    繼續大火燉至
  • 步驟 14/15
    開鍋後，快速翻炒幾下
  • 步驟 15/15
    待湯汁濃郁後，即可盛入盤中
小貼士

在做菜的時候放入八角，有助於提香喲

青椒中含有大量的維生素C,因此不耐熱，易被粉碎，所以要最後放入，並且快速翻炒

還有在切青椒的時候，可以先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會太辣眼睛了。

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。

所以在吃這道菜的時候，親們要格外注意一下下咯

釋出於 2023-02-22
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