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白菜燉豆腐
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Cherry-sss

大白菜是人們冬季日常生活之中必不可少的家常菜之一，且營養豐富，白菜燉豆腐更是我們耳熟能詳的一種菜餚。白菜燉豆腐製作簡單，只要加入少量的調味劑把白菜炒熟，放入豆腐燉制就可以。白菜燉豆腐，味道甘美，具有清肺熱、促進胃腸裡蠕動，幫助消化，對病後調養、減肥、保養皮膚有一定的作用。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 400g
豆腐 300g
油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
雞精 適量
老湯 適量
小蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
五花肉 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備白菜豆腐
  • 步驟 2/10
    白菜用手撕成小片
  • 步驟 3/10
    豆腐改刀切塊
  • 步驟 4/10
    準備五花肉和蔥薑蒜
  • 步驟 5/10
    鍋裡少許油，下五花肉煸炒出油
  • 步驟 6/10
    下蔥薑蒜熗鍋
  • 步驟 7/10
    下白菜煸炒，炒軟
  • 步驟 8/10
    加老湯（沒有老湯的，加清水，加花椒大料）
  • 步驟 9/10
    鍋開後下豆腐，胡椒粉，鹽，多燉一會好吃，出鍋加味精
  • 步驟 10/10
    裝碗中
小貼士

白菜手撕的效果比刀切的好。不喜歡湯多的可以少加湯。

釋出於 2020-04-07
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