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大白菜燉豆腐
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程捉傅贛棕

做白菜燉豆腐時,先炒豆腐還是白菜?都不對!這樣做更香更入味

時間:10分鐘內
食材
大白菜 800g
豆腐 300g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    大白菜、豆腐。
  • 步驟 2/10
    將白菜洗淨切條。
  • 步驟 3/10
    瀝乾水分，備用。
  • 步驟 4/10
    起鍋熱油，爆香蔥花。
  • 步驟 5/10
    放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。
  • 步驟 6/10
    加入適量水。
  • 步驟 7/10
    燒開後，大約燉制5分鐘左右，至白菜約8分熟。
  • 步驟 8/10
    放入豆腐，加鹽調味。燉制3分鐘左右。
  • 步驟 9/10
    加味精提鮮，即可關火。
  • 步驟 10/10
    出鍋盛入碗中即可。
小貼士

此菜講究原汁原味，一般不宜加醬油，不喜歡味精的也可以不放。

釋出於 2019-12-19
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