素菜，一頓飯中總少不了它的身影，而且在我家的餐桌上素菜卻是佔的一席之地哈，我們一般是肉菜少，素菜多，因為家裡有不愛吃肉的，唯一愛吃肉的銀兒還得減肥，所以往往是兩素一葷全搞定。而在所有的素菜中，綠葉蔬菜又佔了一席之地，特別是我這種老媽說從小吃飯就離不開白菜的人更是不能少。但我跟別人不一樣的地方就是多數人愛吃菜葉，我卻獨愛白菜梗，特別是用來下火鍋的那種，吃多少都不嫌夠富含粗纖維的下飯素菜-剁椒白菜梗。大白菜夏天的不是特別好吃，水份多不香，所以我會選擇娃娃菜，菜嫩而且一小棵正好炒上一盤，不用擔心會放壞。