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黑木耳炒大白菜梗
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驚慌hoe

白菜我很喜歡吃的，尤其喜歡吃白菜心和白菜葉，那白菜梗每次都是和葉子分開吃的，一般都是加一些肉炒著吃的，有時候還加一些豆腐乾一起炒的。現在是醃製酸白菜的季節的，每年都會醃製一些的，今年不會醃製了，因為吃太多的醃製酸菜對胃不好，尤其是我這種胃不好的人。

黑木耳和白菜梗搭配在一起，在配上紅色的柿子椒，真是黑白紅分明，可謂是潤肺、利尿通便、清熱解毒的好菜，清淡不油膩，是素菜之中的爽口、顏色亮麗的好菜。

白菜梗：有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒;

可用於肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。

時間:10-30分鐘
食材
白菜梗 300g
幹木耳 5g
油 適量
鹽 適量
姜 2g
柿子椒 半個
香醋 2g
白糖 1g
味極鮮 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    料：黑木耳、大白菜梗 輔料：植物油、鹽、紅柿子椒、姜、醋、味極鮮、姜
  • 步驟 2/11
    把黑木耳用溫水泡開洗淨，切絲
  • 步驟 3/11
    青紅辣椒洗淨切絲，姜切末
  • 步驟 4/11
    把白菜梗洗淨切絲
  • 步驟 5/11
    熱鍋涼油加薑末、青辣椒炒出香味
  • 步驟 6/11
    加大白菜梗
  • 步驟 7/11
    少許白糖翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    加黑木耳
  • 步驟 9/11
    醋翻炒一會
  • 步驟 10/11
    加鹽
  • 步驟 11/11
    味極鮮翻炒均勻即可
小貼士

白菜梗加少許白糖可以變脆

但是要後加鹽，先加白糖

因為白菜梗愛出水

釋出於 2023-04-04
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