jxcaipu logo
黑木耳炒大白菜梗
7.3萬 熱度 118 收藏
喜兒是朵花

白菜有“百菜之王”的美譽，含多種維生素、無機鹽、纖維素等營養成分。黑木耳含有特殊的膠質，可以清腸排毒。這兩種食材搭配炒出的菜黑白相間，顏色漂亮，口感爽脆，味道清淡，適合老人。又添加了少許可以健脾養胃，益肝明目的胡蘿蔔，讓這道菜的顏色更宜人，營養也更豐富。

時間:10分鐘內
食材
白菜 300g
黑木耳 50g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥 適量
胡蘿蔔 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大白菜梗洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。
  • 步驟 2/11
    黑木耳提前泡發後入鍋焯水。
  • 步驟 3/11
    焯水後的黑木耳撕成小朵。胡蘿蔔洗乾淨切成塊兒。
  • 步驟 4/11
    白菜梗切成塊兒。
  • 步驟 5/11
    胡蘿蔔入鍋過油。
  • 步驟 6/11
    大白菜入鍋過油後盛出。
  • 步驟 7/11
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
  • 步驟 8/11
    白菜、胡蘿蔔入鍋炒。
  • 步驟 9/11
    黑木耳入鍋炒。
  • 步驟 10/11
    加鹽、味精炒。
  • 步驟 11/11
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

此菜味道清淡，不宜新增色重味重的調味品。

釋出於 2020-09-28
298
相關菜譜
寫評論