Name: 辣炒臘肉火腿腸
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 臘肉 200g; 火腿 100g; 辣椒 100g; 油 適量; 鹽 適量; 老抽 適量; 蒜 適量; 味精 適量

辣炒臘肉火腿腸

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醉笑三千席呂

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辣炒臘肉火腿腸是一道由多種食材混搭的美味家常菜。臘肉是試做的烤箱烤肉，五花肉加調料醃入味經過烤箱烤出多餘的油脂，吃起來不會那麼油膩。

時間:10-30分鐘

食材

臘肉 200g

火腿 100g

辣椒 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

食材。
步驟 2/10

臘肉、火腿和蒜切片，辣椒切絲。
步驟 3/10

熱鍋熱油，放進辣椒和蒜片炒勻。
步驟 4/10

加鹽炒勻。
步驟 5/10

倒進臘肉。
步驟 6/10

調入老抽上色。
步驟 7/10

炒勻。
步驟 8/10

再放進火腿炒勻。
步驟 9/10

再調入味精。
步驟 10/10

炒勻出鍋。

小貼士

如果覺得臘肉太油，可先將臘肉放進鍋裡將油煸出，再放辣椒和火腿。

釋出於 2020-08-11

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