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自制無新增豬肉火腿腸
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愛發呆

今天再來給大家分享一個豬肉火腿腸的做法，這個做法做出來真的很好吃，我感覺有點超市賣的金鑼肉粒火腿腸的口感。做法也很簡單，大家一定要試一試哦！自己做真材實料，吃著也放心。

食材
豬瘦肉餡400克 適量
肥瘦肉餡100克 適量
蔥姜水6湯勺 適量
蓮藕5片 適量
大喜大原味烤肉醬3湯勺 適量
黑胡椒適量 適量
澱粉3湯勺 適量
雞蛋1個 適量
鹽6克 適量
紅曲粉1克 適量
大蒜粉2湯勺 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    切一些蔥姜放入碗中，倒入一些清水浸泡10分鐘。可以用手捏捏蔥姜，讓裡邊的汁水充分的滲入水中。
  • 步驟 2/7
    肉餡裡放入雞蛋1個、鹽6克、蔥姜水6湯勺、蓮藕丁、大喜大原味烤肉醬3湯勺、黑胡椒適量、紅曲粉1克、大蒜粉2湯勺、澱粉3湯勺。
  • 步驟 3/7
    一直朝著一個方向攪拌至肉餡上勁。
  • 步驟 4/7
    香腸模具抹油。購買模具點選文章左下角閱讀原文進入微店。
  • 步驟 5/7
    把肉餡擠進去。
  • 步驟 6/7
    放到蒸鍋裡大火蒸20分鐘。
  • 步驟 7/7
    20分鐘以後就做好了。
小貼士

1、肉餡一定要攪拌上勁，做出來的香腸才會有口感。

2、紅曲粉就是上色用，沒有也可以不加。

3、大蒜粉不建議去掉，實在買不到可以用蒜泥。

4、蓮藕丁也可以不加，我就是想增加一些脆脆的口感。

釋出於 2018-09-02
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