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自制無新增黃豆粉
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Esperanza-琳

因要做豆乳盒子故用到黃豆粉，在市場上多次選購後口感始終無法讓人滿意，於是乎決定費點功夫自行製作，無新增口感真的很不錯！

食材
生黃豆 300g
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將生黃豆挑選，過水，洗淨，晾乾後放入烤盤。（平鋪一層即可）
  • 步驟 2/4
    放入烤箱中下層，150度烤20分鐘，黃豆上色爆裂開口即可出爐，晾涼待用。（具體溫度須看各自的烤箱）
  • 步驟 3/4
    將涼透的黃豆放入食品調理機進行粉碎，期間可加入適量白砂糖一起粉碎。（點動多次，避免過熱發粘）
  • 步驟 4/4
    將打好的黃豆粉晾涼後裝入保鮮盒待用。
小貼士

打粉期間不建議電腦操作，改為手動操作點動按鍵程式，打一次停下來攪拌一次，多次粉碎以保證豆粉發熱不會粘在一起。

釋出於 2018-11-17
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