好用的方子要交作業哦！

藍莓多產於北美，英文名是blueberry，意為藍色的漿果。藍莓被稱為花青素小巨人，是名符其實的抗氧化之王，養眼又養顏，也是世界農糧組織推薦的五大健康水果之一。

藍莓更是甜點百搭水果，好吃的蛋糕、麵包、塔、派中都不乏它的身影，當美味甜點遇上水果皇后，味蕾淪陷，那註定將是一場無法抵擋的美食誘惑。

新鮮的藍莓不易儲存，趁著藍莓季一起來熬果醬吧。現在正是國產藍莓成熟上市的時候，國產藍莓口感酸甜，特別適合熬果醬。藍莓果醬能完美儲存漿果的香氣，濃郁的酸甜味道無論搭配西點、拌酸奶、冰沙以及你喜歡的一切都美妙至極。

吃了自己熬的藍莓果醬你就再也不想吃市售的啦，自己熬的果醬雖然也是濃稠的膠狀質地，但入口卻是軟滑的，間或還有藍莓顆粒的感覺，而外面買的藍莓果醬入口是果凍樣有點硬有點彈的口感，看配料就明白啦：明膠、增稠劑、香精。。。

自己熬果醬特別簡單，按步驟15分鐘妥妥撻。儲存也完全沒問題，熬好的果醬，趁熱裝進玻璃瓶，再隔水蒸煮5分鐘後，蓋緊，不開蓋放冰箱冷藏3個月都沒問題。

其實藍莓果醬還挺耐吃的，我用250克新鮮藍莓熬了兩小瓶果醬，剛熬好就做了一次藍莓排包、緊接著抹面包、拌酸奶，才禍禍了一瓶的四分之一。所以，熬果醬吧，將藍莓的保鮮季無限延長，將美妙的滋味封存，想吃的時候隨時都能吃到那種熟悉的、濃郁的漿果香味。