茭白炒脆肉鯇
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脆肉鯇肌肉中的膠原蛋白豐富，是美容的理想天然原料，據研究表明，脆肉鯇比草魚基質蛋白、肌原纖維蛋白和膠原蛋白分別提高60.9%、18.7%和36.7%。已有大量研究表明，膠原蛋白能增加皮膚的儲水能力維護皮膚的良好彈性，延緩皮膚老化和保持青春活力。
烹飪步驟
-
步驟 1/9
脆肉鯇洗淨切簿片。 -
步驟 2/9
用生抽，料酒，，白胡椒粉，鹽，生粉醃製一會兒。
-
步驟 3/9
蔥薑蒜切碎。
-
步驟 4/9
茭白切片，油豆腐切丁。
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步驟 5/9
先用熱油炒香姜蒜粒，然後倒入脆肉鯇大火略翻炒。
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步驟 6/9
加入油豆腐，茭白一起翻炒。
-
步驟 7/9
加入適量的鹽，生抽，料酒，白胡椒粉炒勻入味。
-
步驟 8/9
最後撒上蔥花即可。
-
步驟 9/9
上菜了！
小貼士
脆鯇用大火快炒，炒過了，肉質就不脆了，會影響了口感！
釋出於 2023-06-30
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