茭白炒脆肉鯇 - 茭白炒脆肉鯇的做法,茭白炒脆肉鯇怎麼做好吃,茭白炒脆肉鯇的家常做法 - 京細菜譜

茭白炒脆肉鯇

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脆肉鯇肌肉中的膠原蛋白豐富，是美容的理想天然原料，據研究表明，脆肉鯇比草魚基質蛋白、肌原纖維蛋白和膠原蛋白分別提高60.9%、18.7%和36.7%。已有大量研究表明，膠原蛋白能增加皮膚的儲水能力維護皮膚的良好彈性，延緩皮膚老化和保持青春活力。

食材

脆肉鯇魚 500g

茭白 200g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

脆肉鯇洗淨切簿片。
步驟 2/9

用生抽，料酒，，白胡椒粉，鹽，生粉醃製一會兒。
步驟 3/9

蔥薑蒜切碎。
步驟 4/9

茭白切片，油豆腐切丁。
步驟 5/9

先用熱油炒香姜蒜粒，然後倒入脆肉鯇大火略翻炒。
步驟 6/9

加入油豆腐，茭白一起翻炒。
步驟 7/9

加入適量的鹽，生抽，料酒，白胡椒粉炒勻入味。
步驟 8/9

最後撒上蔥花即可。
步驟 9/9

上菜了！

小貼士

脆鯇用大火快炒，炒過了，肉質就不脆了，會影響了口感！

釋出於 2023-06-30