jxcaipu logo
通菜梗炒肉末
7.2萬 熱度 25 收藏
坁美麗的謊言奚的

清炒空心菜似乎有些司空見慣，今天換個方式吃，空心菜梗炒肉末，摘掉的空心菜葉拿來涼拌一舉兩得。

食材
空心菜梗 150G
瘦肉 50G
油 少量
鹽 適量
雞精 少量
剁椒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好肉和空心菜梗
  • 步驟 2/7
    把空心菜切梗碎再用水沖洗兩次
  • 步驟 3/7
    把肉切成沫加鹽和雞精醃5分鐘，準備好剁椒
  • 步驟 4/7
    把油燒至七分熱倒入剁椒爆香
  • 步驟 5/7
    倒入空心菜梗一起翻炒1分鐘再加入少量鹽
  • 步驟 6/7
    把空心菜梗翻到一邊，倒入肉沫，翻炒至熟
  • 步驟 7/7
    把空心菜和肉一起炒10秒起鍋即可
小貼士

1.空心菜梗可以炒得熟一些，更入鹽味

2.肉醃製一下更入味，可以加入生粉，只是加入生粉肉的甜味不能更好的進入空心菜中。

3.我是炒了和飯一起拌著吃的，所以少放一下油，不然會很膩人

4.用菜油會更香

釋出於 2018-06-15
180
相關菜譜
寫評論