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青菜乾炒肉末
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清秀

前些天去菜市場買了很大一把青菜，一時半會也吃不完，所以趁著太陽天就曬了些，今天拿些出來炒肉末吃。

時間:10-30分鐘
食材
青菜乾 20g
肉末 50g
辣椒 20g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好青菜乾
  • 步驟 2/14
    然後用熱水泡發
  • 步驟 3/14
    辣椒切碎
  • 步驟 4/14
    泡發後擠幹水分
  • 步驟 5/14
    切碎一些
  • 步驟 6/14
    肉切碎
  • 步驟 7/14
    鍋燒熱放油炒肉末
  • 步驟 8/14
    炒至變色後盛到碗裡
  • 步驟 9/14
    再放油炒辣椒，因為辣椒比較辣，所以要先炒
  • 步驟 10/14
    炒到辣椒熟後，放青菜乾
  • 步驟 11/14
    然後放肉
  • 步驟 12/14
    一起炒均後放鹽
  • 步驟 13/14
    放醬油，雞精調味，如果覺得菜有些幹可以放一點點水
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻即可出鍋
小貼士

青菜乾一定要徹底泡發

釋出於 2019-09-03
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