花菜乾炒肉片
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北方叫菜花兒，南方叫花菜。北方很少有賣花菜乾的，在浙江一帶比較常見。
烹飪步驟
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步驟 1/7
花菜乾泡水15分鐘，洗淨，把一些大塊的切開。 -
步驟 2/7
豬肉切薄片，裹一層澱粉會讓口感更嫩些。
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步驟 3/7
姜蒜切片（沒有蔥了），辣椒斜切。
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步驟 4/7
熱鍋涼油下肉片，這樣可以不沾鍋。炒熟出鍋。
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步驟 5/7
用底油爆香。
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步驟 6/7
放入花菜乾和肉片中火翻炒，炒乾花菜中的水分。
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步驟 7/7
放生抽，鹽，雞精。出盤。
釋出於 2018-10-08
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