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花菜小炒肉
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花菜小炒肉
時間:10-30分鐘
食材
花菜
500g
豬瘦肉
400g
青椒
20g
紅椒
20g
菜油
適量
花椒粒
適量
鹽
適量
味精
適量
水豆粉
適量
生抽
適量
料酒
適量
香醋
適量
大蒜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
準備食材:花菜,豬肉,青椒,紅椒
步驟 2/10
花菜用小刀改成小朵,入開水鍋內焯至斷生
步驟 3/10
豬肉切片,用適量鹽、料酒、生抽、香醋、水豆粉,拌勻碼味半小時
步驟 4/10
青椒、紅椒切成圈
步驟 5/10
焯好的花菜撈起來盛在盤中備用
步驟 6/10
炒鍋倒油,待油熱,放入青椒、紅椒丶花椒粒、蒜片,爆出香味
步驟 7/10
倒入肉片炒散至肉片變色
步驟 8/10
再倒入花菜
步驟 9/10
加入適量味精,炒轉起鍋
步驟 10/10
裝盤,肉片口感細謂,花菜脆嫩,真香
小貼士
無
釋出於 2023-03-19
226
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