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手撕包菜小炒肉
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孤單

手撕包菜小炒肉是一道很適合上班族的快手下飯菜，簡單容易上手。味道香辣開胃又很下飯。

食材
包菜 250g
五花肉 250g
幹辣椒 8個
花椒 8粒
大蒜 2瓣
蠔油 30ml
料酒 15ml
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    包菜洗淨後用手撕成小片
  • 步驟 2/8
    大蒜切碎,幹辣椒切成兩段
  • 步驟 3/8
    五花肉洗淨後切成薄片
  • 步驟 4/8
    鍋中放入適量油,放入五花肉
  • 步驟 5/8
    小火炸出油後放入少許鹽後盛出
  • 步驟 6/8
    鍋中留底油，將辣椒和大蒜，花椒放入
  • 步驟 7/8
    小火炸出香味後放入包菜
  • 步驟 8/8
    翻炒至半熟後，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蠔油翻炒均勻即可出鍋
小貼士

1.其實，素炒包菜就已經很好吃了,再添加了些五花肉進去,包菜吸收了肉汁味道變的更香更美味了。

2.五花肉可以放入冰箱冷凍一下，就可以切出薄薄的片狀了。

釋出於 2018-12-29
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