臘肉手撕包菜
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大聖literally
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臘肉手撕包菜很下飯的一道家常菜，記得包菜一定用手撕比用刀切好吃！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
包菜用手撕成小塊洗淨 -
步驟 2/9
臘肉放人鍋中煮熟後切薄片
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步驟 3/9
調汁：碗里加生抽、蠔油、醋、鹽、砂糖、香油、雞粉拌勻
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步驟 4/9
起油鍋爆香花椒粒後撈出
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步驟 5/9
再放入姜、蒜末爆香後加幹辣椒段
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步驟 6/9
放入臘肉片煸炒一下加點料酒，把調好的汁加入煮開
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步驟 7/9
倒入包菜翻炒均勻
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步驟 8/9
翻炒至包菜5、6成熟即可出鍋
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步驟 9/9
出鍋裝盤
小貼士
先把澆汁調好這樣容易入味，具體分量根據自己的喜好調整，因為臘肉本來就有味，所以焯水一來便於成熟一來也可以切掉點鹹味！
釋出於 2018-07-14
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